Создан в 1931 в результате объединения колбасно-беконной ф-ки (осн. в 1930), мясохладобойни (осн. в 1921—22) и холодильника (осн. в 1912). В 1934 на комбинате построен завод первичной переработки скота. В послевоенные годы предприятие было коренным образом реконструировано. В 1967 здесь сооружён первый в СССР цех по произ-ву аминокислот из отходов переработки скота. Осн. продукция предприятия: мясо, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты и консервы, пищ. жиры, животные корма. Кроме того, комбинат выпускает мед. препараты, сувениры, костяные пуговицы и др. Д. м. награждён орденом Ленина (1965). Находится на ул. Оросительной № 5.